在医药界有着“药用黄金”之称的良姜，用途非常广。近年来，徐闻大力推进徐闻良姜深度开发与科研，提升附加值，积极延伸产业链，良姜“触电”电商，更建立了徐闻良姜大数据平台，一改过去“盲种、不了解市场、收效低”的乱象，为良姜发展插上了“智慧”的翅膀，努力打造“中国良姜之都”。徐闻良姜，正成为徐闻的另一张“网红”农业产业名片。

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广东丰硒良姜有限公司黄亮舞向记者介绍徐闻良姜产业园大数据平台。

良姜医食价值高

深加工谋高质量发展

说起良姜，很多人不是很了解，但市面上畅销的胃炎康胶囊、胃病丸、胃泰胶囊、调胃丹、牙痛药水等药品，良姜都是一味关键的药材，甚至我们经常吃的火锅底料、调味料、保健茶、保健药酒等，都常常能发现良姜的身影。

良姜以根茎入药，是传统中药材，药食两用，有助于温胃、散寒、消食、止痛。徐闻良姜种植历史悠久，已成为中国地理标志产品，被誉为“广东十件宝”之一。多年来，徐闻良姜的产量基本占全国90％以上，徐闻因此有“高良姜之乡”之称。

然而，长久以来，徐闻良姜一直处于粗加工、低产值的发展困局。良姜的药用价值很高，据检测，徐闻龙塘所产良姜含的挥发油、桉叶素、丁香油酚等成份，比其它地方所产的良姜要高出一倍。如何提升徐闻良姜产业的附加值，推动徐闻良姜转型升级实现可持续健康发展，成为了近年来徐闻县委县政府谋求高质量发展的重要课题。

在徐闻县委县政府的大力推动下，2019年徐闻县获批创建良姜省级现代农业产业园。通过产业园的带动，良姜种植面积从原先的4万亩增加到5万多亩，加工能力从创建前干姜深加工的0.3万吨提升到1万吨，良姜主导产业发展水平全国领先，形成生产、加工、物流、休闲等全产业链推进格局。

为摆脱良姜“粗加工”的窘境，迈入“深加工”的高层次队伍，近年来，徐闻县委县政府大力推动院企合作，推动徐闻良姜“龙头企业”广东丰硒良姜有限公司“牵手”中国热带农业科学院农产品加工研究所、国家热带重要作物工程技术研究中心等众多科研院校和科研机构合作，探寻良姜高质量发展新路径。

“土”姜时髦变身“高大上”

深入开发应用市场广阔

高良姜富硒茶、高良姜精华素、高良姜纯精油、高良姜压片糖果……以往市场上良姜总以干巴巴、皮皱皱的干姜形象示人，如今“变身”为一系列“高大上”的精深加工产品。

这些产品频频在中国国际热带博览会、中国国际高新技术成果交易会等“国字号”展会上亮相，吸引了不少人的关注。

今年7月，一款设计别样的“小绿罐”丰硒良姜饮料正式走向市场，这款以高良姜为配方的天然保健饮料，好喝又健康，一推出即在市场上崭露头角。

“以前我们都是把良姜当原材料卖，事实上，良姜的药用和食用等价值都非常高，只有进行深加工不断提高良姜的附加值，我们徐闻良姜才能走出一条健康、快速的可持续发展之路。”广东丰硒良姜有限公司董事长黄亮舞说。

作为国内第一家高良姜现代化加工企业，他们走出了一条“企业＋科研＋基地＋农户”的蓬勃发展之路，建立了“种苗供应＋技术服务＋农户种植＋市场交易“的良姜产业链条。如今建有初、深加工生产线4条，拥有17000余平方米的现代化厂区。

“良姜全身都是宝！以前由于技术和设备落后，良姜叶子往往废弃了，现在我们计划利用良姜叶子和根须等提取良姜素，减少浪费，在充分利用的基础上，预计每亩还可以增收2000元。“黄亮舞表示。接下来公司将继续有计划地推出更多良姜精深加工产品，同时做到规模化、标准化种植和生产，利用机械化种植采收，加大投入增加生产加工新设备，让更多深加工产品加快量产，更好地走向市场。

洗手液、沐浴露、洗发水、润肤露、牙膏、护手霜、香皂、精油以及各类护肤品、保健品……良姜的应用市场广阔，更多价值亟待开发。这也是徐闻良姜的未来发展所在。

在“农业＋文化＋生态旅游”逐渐盛行的当下，徐闻还计划在“菠萝的海”附近，种植连片上千亩的良姜。

插上大数据“云”翅膀

带动企业发展推动产业进步

“现在徐闻全县种植良姜5.7万亩，预计今年可以突破6万亩。”黄亮舞指着徐闻良姜产业园大数据平台上的数据向记者介绍说。

在这个大数据平台上，徐闻每个镇的良姜种植面积、投产面积、种植产量、生产加工量都可以一目了然。

这个大数据平台，良姜产业基础信息采集、生产加工过程管理、质量安全溯源、科技信息服务等功能齐全。甚至，每一批次的良姜产品都有自己的“身份证”，无论是采收的鲜良姜产品，还是加工后的良姜成品，都可以扫描二维码进行溯源。

“现在，广大农户通过进入平台网页或者下载APP，基本的信息都可以清晰明了地看得到。以前很多农户都不了解市场，中间采购商到田头收购说多少价格就是多少，往往容易遭到低价囤货的现象，贱价伤农。但现在不一样了，我们都可以在手机上通过这个大数据平台，实时了解全国各地的市场价格和需求量，直接和采购商对接，这是最直观、最实在的，我们心里也有了底，不会轻易被坑了。”徐闻良姜种植户说道。

借助良姜大数据平台，大家可以互通信息，数据共享。黄亮舞表示，通过大数据平台，可以非常清楚地了解全国市场的情况，谁要、谁什么时候要，这样就可以更好地做好计划安排，科学安排良姜采挖时间，根据需要错峰上市，防止囤货，降低成本，提高生产效率。

“良姜种植比较简单，三年收成一次，如今不少农民把丢荒的土地纷纷种上了良姜。“他说，企业和基地工作人员也会定时为农民开展培训，做好种植指导，平台上也会向种植户推送相关种植指导内容，助推良姜种植的质量。如今，徐闻良姜种植的质量普遍有了提升，农户每亩还可以多增收一万元左右。

“我种植良姜已有10多年了，但之前一直不赚钱，每公斤干姜只有七八元，所以种植规模也慢慢减少到100亩了。但现在县委县政府对良姜产业的重视和良姜深加工的发展让我看到了前景，从前年开始，我逐渐扩种到500亩，去年良姜每公斤干姜达到了25元左右，给了我很大信心。我相信，徐闻良姜会有越来越好的发展。”徐闻的良姜种植大户涂永东笑着说。

登“云”触网，一根网线，还将徐闻良姜接入了利用网络直播、新型电商铺成的致富道路。在广东丰硒良姜有限公司，还特意建设了一座古色古香的直播工作室，他们定期邀请一些有影响力的“网红”主播过来直播带货，还会深入田间地头，全方位宣传推广良姜。据悉，去年，该公司的深加工和粗加工产业网络销售达2000万销售额，网络销售占比40％，大大带动了企业的发展。